Le dernier jour de l'année, des centaines de personnes se rendent aux principaux marchés de la ville de Cochabamba à la recherche de porc, de cotillons et d'autres ingrédients pour célébrer la fin de l'année. Une visite aux principaux marchés, tels que La Pampa, Pulacayo et, en général, toute la zone de La Cancha, permet de constater les prix de certains aliments et articles les plus demandés à ces dates.