NEW YORK, le 11 février (Reuters) - Dave's Hot Chicken, dont le rappeur Drake compte parmi les investisseurs, envisage une éventuelle vente qui pourrait valoriser la chaîne de restaurants populaire à environ 1 milliard de dollars, dette incluse, ont déclaré des sources proches du dossier mardi.
Basée à Pasadena, en Californie, cette chaîne de poulet frit travaille avec la banque d'investissement North Point sur un processus de vente, qui suscite l'intérêt de fonds de capital-investissement, ont déclaré ces sources, requérant l'anonymat car les discussions sont confidentielles.
Ces délibérations interviennent à un moment où les exploitants de restaurants, comme Dave's, font face à une augmentation des coûts de main-d'œuvre et tentent de répercuter une partie de la récente vague d'inflation sur les consommateurs en augmentant les prix des menus.
Dave's, connu pour son poulet épicé de style Nashville, a su tirer parti de la demande croissante des consommateurs pour le poulet ces dernières années. Il exploite actuellement plus de 250 emplacements à l'échelle mondiale et génère environ 1 milliard de dollars de ventes annuelles, ont déclaré les sources.
Dave's et North Point n'ont pas répondu aux demandes de commentaire.
Majoritairement possédé par ses fondateurs Dave Kopushyan, Arman Oganesyan, Tommy Rubenyan et Gary Rubenyan, Dave's a intégré Drake en tant qu'investisseur en 2021 et a reçu le soutien d'autres personnalités telles que l'acteur Samuel L. Jackson.
En 2017, Kopushyan et les autres fondateurs ont rassemblé 900 dollars pour lancer l'entreprise sur un parking de East Hollywood. En 2019, Dave's a engagé Bill Phelps, co-fondateur de la chaîne de restaurants Wetzel's Pretzels, en tant que directeur général.
Dave's a un modèle économique basé sur la franchise, ayant vendu les droits à plus de 1 000 emplacements de franchise aux États-Unis, au Moyen-Orient et au Canada, selon l'entreprise.
Les exploitants de franchises de restaurants ont traditionnellement été des cibles attrayantes pour les fonds de capital-investissement, car ils génèrent généralement des redevances stables et sont moins coûteux à exploiter.
Le secteur américain de la restauration a récemment été un point fort des opérations de fusion-acquisition. Blackstone l'année dernière, tandis que des chaînes de restaurants sont actuellement en pourparlers pour se vendre, a rapporté Reuters.